「葡京网站打不开」满街飘香!无锡人都爱的冬季美食 馋人……

2020-01-09 08:20:11 来源:澳门99真人网址 点击:880

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葡京网站打不开,天气转冷,不少市民开始惦记羊肉了,餐桌上也开始出现羊肉的身影。相比夏季每天几十头的销量,这几天可以说达到羊肉销售“旺季”了。对于羊肉价格而言,自从五年前价格出现过一次飞涨后,就一直处于低位运行状态。如今随着销售旺季的到来,羊肉价格究竟如何,大伙儿又怎么看呢?

早上的朝阳菜场热闹非凡,而人声最鼎沸的地方,莫过于羊肉摊位。您瞧,去骨的山羊肉 85元一斤,丝毫没有挡住市民们的热情。

市民:我买熟的省得回去烧,羊膏什么的经常买的。回去这个蘸料,这个烧汤,冬天吃羊肉暖,滋补,孩子吃吃。

今年羊肉价格怎么样?吃的人心里有数,卖的人心里更清楚。

商户:熟的没涨,生的涨了。带皮的卖得最好,羊腿,今年没有涨价。生意还行,价格贵,现杀的最贵,三十一二一斤。

记者走访几个羊肉摊位看到,羊腿30元一斤。这价格究竟贵不贵,大家能不能接受,其实看看排队的情况就知道了。

市民:买两个羊腿,现在天冷,我们无锡人,天冷买羊肉,滋补,比吃别的好。我外孙,女儿女婿,都喜欢吃,吃其他的我们想想要食补,食补最好,羊肉最好。价格还可以,能接受。比前段时间涨一点,但天冷,估计还要涨,今天31元,我们觉得不要紧,能接受,这次来多买点。

看来,大伙儿都有自己的小账本,已经预见了羊肉的价格趋势。据了解 ,去年11月,无锡市场的羊肉批发价在每斤22元左右。今年以来,羊肉价格基本保持了上升趋势。不过,咱老百姓菜篮子的选择余地那么广,相信大伙儿都能找到最合适的“那一口”。

不论羊肉价格怎么样,喜欢吃羊肉的人一定是照买不误的。羊肉营养丰富,做法也多种多样,怎么吃最科学,怎么吃最合理呢?

市民:买羊肉,红烧,白煮,烧汤也可以。

一谈起羊肉的吃法,大伙儿各有各的喜爱。红烧也好,清蒸也罢,羊肉做法千差万别,但为的都是滋补。而在营养科医生的眼里,羊肉虽好,但吃法同样重要。

市九院营养科 张玉霞:从营养学角度来说,清蒸比较好,因为营养素损失最少。关于有些人,会说吃羊肉上火,每个人体质不同,第二个什么吃多了都不好,一天不要超过二两,一两到二两,保持这个量,大部分人都是没有问题的。

羊肉可以搭配多种食材,那么和谁是“绝配”呢?听听专家的建议。

市九院营养科 张玉霞:羊肉有一个,跟胡萝卜。因为胡萝卜,有维生素a,胡萝卜素要和羊肉的脂肪结合,维生素a才能很好吸收,胡萝卜和羊肉配到一起,可以抗氧化,抗衰老的作用。

专家表示,市面上有山羊肉,绵羊肉之分,虽然价格有差别,但营养差异并不大。而羊肉作为一种优质肉类,几乎没有禁忌人群,但高血脂人群为了自身健康,还得学会控量才好。

市九院营养科 张玉霞:高血脂病人也可以吃,但是量控制好,不要超过一两,没有问题。而且高血脂的人,不是羊肉,所有脂肪含量高的食物都要限量,而且总量控制也很重要。

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